A Secretaria Municipal de Indústria, Comércio e Turismo e a Casa do Empreendedor iniciaram nesta terça-feira, 2, um curso gratuito de boas práticas em alimentação que oferece capacitação para quem atua nos processos de manipulação e produção de alimentos de forma segura. O treinamento será realizado em duas etapas – a segunda será no próximo dia 16, das 13h15 às 17h15, ambas no auditório do Sebrae.
O curso é destinado ao microempreendedor individual (MEI), empresários, supervisores ou funcionários que trabalham na manipulação de produtos alimentícios em empresas do ramo de serviços de alimentação. “O participante receberá, nesse curso, orientações diversas sobre boas práticas no setor, informações para compreender melhor as questões relacionadas à segurança alimentar e os cuidados necessários”, explicou o coordenador da Casa do Empreendedor, Paulo Leon Baraniuk.
“Oferece ainda capacitação com foco na Resolução RDC 216/2004 da Anvisa, no processo de elaboração dos alimentos, nas formas de armazenamento e conservação e em outros importantes conceitos e práticas que aprimorarão o seu negócio”, completou.
Embora o público-alvo seja o microempreendedor individual, a micro ou pequena empresa e o empreendedor em potencial, qualquer pessoa pode participar – dentro do limite de vagas. O curso também é uma exigência da Vigilância Sanitária para profissionais que manipulam alimentos na sua rotina de trabalho, tanto proprietários quanto colaboradores.
