Cardápio variado da educação municipal utiliza ingredientes nutritivos e pratos de dar água na boca

Em Umuarama, o cardápio de 10.200 estudantes seguramente é um dos mais diversificados – e saborosos – de toda a região. Estrogonofe, bobó de frango, canjiquinha mineira, vaca atolada, sobrecoxas assadas e ervilhas com carne são alguns dos pratos servidos diariamente nas 42 instituições de ensino (escolas e CMEIs). No início de julho, mais de 230 profissionais (merendeiras, auxiliares e servidores em geral) participaram de um curso especial sobre o preparo de cardápios diferenciados, utilizando ingredientes como grão-de-bico, ervilhas, lentilhas, canjiquinha e outros alimentos ricos em fibras, proteínas, vitaminas e minerais.